Este concepto físico permite comprender mejor el funcionamiento de las torres de refrigeración: se trata de la temperatura de bulbo húmedo. Fundamental en la teoría de funcionamiento de todos los sistemas de evaporación y en particular en las torres de refrigeración.
En la práctica, este parámetro define con precisión cuáles son las «peores» condiciones de temperatura y humedad relativa en la zona de instalación. Proporciona una referencia precisa de la temperatura de salida teóricamente alcanzable por la torre de refrigeración.
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