El Dr. Merkel desarrollo una teoría para la transferencia de masa y calor en una torre de enfriamiento a contracorriente.
La teoría considera el flujo de masa y energía del agua ala interfase y de la interfase a la masa gaseosa.
Cuando el flujo cruza estas dos fronteras, cada una ofrece una resistencia a la transferencia de materia y energía, que resulta en gradientes de temperatura, entalpía y de humedades.
Merkel demostró que la transferencia total de calor es directamente proporcional a la diferencia entre la, entalpía del aire saturado a la temperatura del agua y la entalpía del aire en el punto de contacto con el agua
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